WhatsApp Image 2022-11-15 at 14.07.16.jpeg

L’actu HOT du moment

Notre nouvelle carte automne-hiver débarque dans tous nos restaurants ! Au menu :

- TOTAL BARBAK' un plateau gourmand à partager

- Nos tenders de filet de poulet hyper crispy

- L'incontournable raclette en supplément sur tes frites

- Et pour finir, l'exotisme de l'ananas pour une délicieuse salade de fruits hivernale 

sauce-04.png
viandes-03.png
t'aslescrocs_labrigade.png
panthère_labrigade.png
barquette_classique.jpg

LA CLASSIQUE

barquette-Gourmande.jpg

LA GOURMANDE

barquette-Garguanta.jpg

LA GARGANTUA

plaisirs_partagés.jpg

Nos plaisirs à partager

authentique_labrigade.png
boissons_labrigade.jpg

Nos boissons

salade_labrigade.jpg

Notre salade

desserts_labrigade.jpg

Nos desserts

élément-03.png

La Brigade c'est le premier concept de street food carnivore en France !

Lancé en 2013 par Tristan et Edouard, deux copains fans de barbak, ce concept unique vous permet de personnaliser votre barquette en la dégustant de façon ludique grâce à une pince en bambou recyclable. A travers une carte simple composée de produits frais, vous choisissez votre viande, votre accompagnement et votre sauce. A consommer sur place, à emporter ou en livraison, le tout à un prix juste.

Nos restaurants ont tous un décor original et chaleureux designé par le street artist Zics.

Ils sont ouverts 7 jours sur 7 et notre équipe de joyeux brigadiers a hâte de vous accueillir très bientôt ;)

illu_brigade-03.png
barbak_labrigade.png
frite_labrigade.png

Frites maison

Nos frites maison sont coupées et préparées chaque matin par nos brigadiers avec des pommes de terre Agria issues de la Ferme d'Orsonville dans les Yvelines (78)

ongletdeboeuf_labrigade.png

Onglet
de boeuf

Morceau tendre et rare avec son petit caractère très apprécié des amateurs de barbak

pouletpané_labrigade.png

Filet de poulet pané

saucisse_labrigade.png

Saucisse de Montbéliard

bavette_aloyau_labrigade.png

Bavette
d'Aloyau angus

patate_labrigade.png

Nos produits

Bien conscients des enjeux de la planète, notre mantra est "mangez moins de viande, mangez-en mieux".

C'est clairement ce qui nous motive au quotidien dans la sélection des produits que nous proposons. Chaque morceau de viande est scrupuleusement choisi avec notre boucher pour ses qualités gustatives, son aspect local et pour le soin accordé au bien-être animal.

Nos frites maison sont préparées avec des pommes de terre d'Ile-De-France, coupées chaque jour par nos brigadiers et cuites en 2 fois afin d'obtenir un croquant et un fondant parfait.

Nos sauces sont des recettes uniques et addictives concoctées et imaginées par notre chef...

 

En bref, du bon, du frais et du local !

De tendres morceaux de filets de blanc de poulet préparés avec une recette secrète de panure pour un mix parfait de moelleux

Une saucisse IGP de Montbéliard grillée minute, du pur bonheur

Un morceau tendre et riche en goût, issu de la race Angus, la plus appréciée des amoureux de barbak

filetboeuf_labrigade.png

Filet de boeuf

Le roi de la barbak !

C'est le morceau le plus tendre du boeuf, à déguster bleu ou saignant pour vraiment en apprécier sa tendreté exceptionnelle

escalope_panée_vegan_labrigade.png

Escalope
panée vegan

L'option pour les copains veggies! Une savoureuse escalope préparée avec du bon soja français

  • Instagram

@LABRIGADEFT